Jean d'Escoubleau : compagnon de François Ier
En 1540 Jean d’Escoubleau acheta la seigneurie de Jouy en Josas à Nicolas de Poncher.
En 1543 il en fit moderniser le château à l’italienne en créant des ouvertures dans les façades et une seconde aile à l’ouest. En 1549 il présida à la dédicace de l’église paroissiale reconstruite à ses frais. Il agrandit le domaine seigneurial et fit clore le parc.
Dans l’église de Jouy un tombeau monumental fut édifié pour lui et son épouse Antoinette de Brives (morts en 1572 et 1580) ; il a disparu à la Révolution mais les priants ont été conservés au Musée de Versailles.
Jean d’Escoubleau n’était pas un obscur petit seigneur de Jouy : issu d’une famille noble du Poitou, compagnon de jeunesse du roi François Ier, à ses côtés à Pavie, il l’accompagna dans sa captivité en Espagne. Il fut plus tard membre de son Conseil privé et Grand maître de sa garde-robe puis gouverneur du dauphin François (II).