Démographie
Les premières données numériques précises concernant la population de Jouy datent du XVIIIe siècle. Si l’on sait qu’au IXe siècle l’abbaye de Saint Germain des Prés de Paris y possédait un domaine comptant 110 manses, l’absence d’autres informations et l’ignorance de son ressort territorial empêchent déchiffrer la population à ce moment.
Après la période prospère du XIIe siècle, les aléas climatiques, les petites guerres féodales puis la Guerre de 100 ans, et enfin la Grande peste de 1348 ont dépeuplé la région. Ainsi à Jouy en 1466, l’archidiacre du Josas en visite pastorale ne put rencontrer que 3 chefs de famille ; on en recensait 11 en 1469 puis 10 en 1470, soit environ 40 à 50 habitants.
La croissance reprit lentement pour atteindre 446 habitants en 1726. Puis l’installation d’Oberkampf en 1760 et le développement de sa manufacture entrainèrent une forte expansion de la population de Jouy qui tripla entre 1760 et 1792(1461 habitants) pour atteindre à son apogée, en 1804, 1833 habitants. Il y avait alors1021 employés à la manufacture.
Oberkampf fit venir une trentaine de compagnons imprimeurs étrangers, mais il employa majoritairement des habitants de Jouy, femmes et enfants compris, qu’il formait aux divers métiers de son entreprise. En conséquence, le déclin de la manufacture entraîna une grave crise économique et démographique : on ne recensait plus que 1478 habitants en 1817, 1350 en 1821, 1244 en 1831, 1338 en 1836, et1127, l’étiage, en 1846.
liste 1817 AD Yvelines
La reprise fut lente : 1669 habitants en 1926. Mais l’attrait du cadre de Jouy pour la bourgeoisie parisienne et son accessibilité par le chemin de fer encouragèrent fin XIXe l’essor de riches résidences secondaires, créatrices d’emploi. Puis vint la création de lotissements de pavillons : ceux des Metz et du Val d’Albian de 1930 à 1945, Le Vallon et Clair bois vers 1956, Montebello en 1973 et le Clos des pépinières en 1979.
Des résidences d’immeubles suivirent avec entre autres : Pétineau et Montjouy en 1967, le Parc de Diane à partir de 1970, les Eglantines en 1980.
Des projets solidaires ont récemment vu le jour en centre-ville avec l’implantation d’une maison intergénérationnelle près de la mairie et la réalisation de logements à loyers modérés près de la salle du Vieux Marché.
En 2021 le projet longtemps discuté de construction d’immeubles sur les friches délaissées en centre-ville près de la gare a reçu son permis de construire. Mais le projet est de nouveau en au point mort.
La présence des écoles et centres d’études, INRAe, HEC, LEA-CFI,qui voient transiter une population jeune d’étudiants, n’a guère d’impact sur la démographie ; peu d’enseignants ou de chercheurs habitent Jouy.
La population actuelle est de 8149 habitants (2023).
